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以深州蜜桃为实验材料,从失重率、相对电导率、可溶性固形物、呼吸强度、POD、CAT和MDA七个生命指标分析深州蜜桃生命品质的变化,用主成分分析法对失重率、可溶性固形物、相对电导率、呼吸强度进行综合分析评价,探讨预冷和冷驯化处理结合冰温技术对采后蜜桃品质的影响.
深州蜜桃冰温贮藏工艺实验研究
【摘 要】
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以深州蜜桃为实验材料,从失重率、相对电导率、可溶性固形物、呼吸强度、POD、CAT和MDA七个生命指标分析深州蜜桃生命品质的变化,用主成分分析法对失重率、可溶性固形物、相
【机 构】
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天津商业大学 天津 300134
【出 处】
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冷藏技术
【发表日期】
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2019年4期
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