【摘 要】
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许多人都喜欢购买油绿新鲜的蔬菜,回家后趁着新鲜劲儿立即烹调食用。而科学家的研究表明,新鲜并不一定意味着更有营养,大多数蔬菜在存放一周后其营养成分的含量与刚采摘时是
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许多人都喜欢购买油绿新鲜的蔬菜,回家后趁着新鲜劲儿立即烹调食用。而科学家的研究表明,新鲜并不一定意味着更有营养,大多数蔬菜在存放一周后其营养成分的含量与刚采摘时是相同或相差无几的,而刚刚采摘的蔬菜往往还带有多种对人体有害的物质。 美国专家经研究发现:西红柿、马铃薯和
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