论文部分内容阅读
新浪健康讯，《美国心脏病学杂志》近期刊登一项最新研究发现，富含钾的饮食能使用中风危险降低21％，同时还可以降低心脏病危险。富含钾的食物包括：香蕉及其它多种水果蔬菜、以及鱼类、家禽和奶制品等。美国农业部数据显示，山芋和番茄酱中含钾最高。
新研究负责人，意大利那不勒斯市的费德里克二世大学医学院医学教授帕斯夸里·斯特拉祖洛博士表示，在大多数国家，平均饮食钾摄入量都大大低于健康权威部门的推荐量。增加钾摄入量有助于防止中风和其它心脑血管疾病的危险。补充钾可以防止中风和心血管疾病危险，其部分原因在于“钾具有降血压作用”，在高血压人群以及食盐摄入量过高的人群中体、现得尤其明显。其他原因包括，钾在缓解动脉硬化进程和防止血管壁增厚方面具有积极作用。这两种情况都与心血管疾病息息相关。
研究人员表示，最新研究发现，高钾饮食可防止因食盐摄入过量而导致的血管受损。在一定程度上，补钾可降低食盐过量的危害性。这有助于解释高钾饮食防止心血管疾病的生物学机理。
斯特拉祖洛博士表示，对大多数人来说，高钾饮食具有很高的安全性。但是，肾衰患者或者服用降钾药物的患者，需谨慎补钾，事先最好征求医生意见。
维生素B类食物缓解经前期综合征
据《美国临床营养学杂志》一项新研究宣称，女性多吃富含B族维生素的食物，可减轻经前期综合征(PMs)危险。
美国马萨诸塞大学完成的这项新研究发现，女性多吃菠菜、强化麦片粥之类食物可以使经前期综合征发病率降低大约25％。然而，在一些补充B族维生素药片的参试女性中则没有出现这种效果。
新研究负责人，美国马萨诸塞大学公共卫生教授伊丽莎白·贝尔托·约翰逊表示，新研究结果显示，为了防止经前期综合征，女性不妨评估一下自己的饮食，并确信每天摄入足量的富含维生素B1和维生素B2的食物。美国医药研究所建议，成年女性每天分别摄入1，1毫克的维生素B1和维生素B2。但是研究人员最新发现，要发挥B族维生素缓解经前期综合征的作用，就需要加大摄入剂量。
贝尔托·约翰逊教授表示，每天摄入这些维生素B1和维生素B2其实很简单。1，9毫克维生素B1，相当于2～3碗强化麦片粥，或者大约85克红肉。2，5毫克维生素B2则相当于1碗或2碗麦片粥或者85克牛肝。
美国宾夕法尼亚大学妇产科学与精神病学教授艾伦·弗里曼表示，这项研究首次揭示了食物营养与经前期综合征的关联性。
揭秘食物伤身速度：饮酒6分钟损伤大脑
据英国《每日邮报》近日报道，研究发现，食物在人体内起效时间不同，有些伤害甚至“立竿见影”。
糖果：2分钟。嘴里的细菌在2分钟之内会把糖分解成酸性物质，腐蚀牙齿表面的珐琅质，1小时后，口腔环境回归正常。糖还会立即升高血糖水平，接着血糖下降，使人产生疲劳、饥饿和烦躁感。此外，糖果损伤免疫力的影响可持续5小时。
酒精：6分钟。酒精6分钟内就能伤及大脑。但适度饮酒所受的损伤可以逆转，酗酒者的大脑损伤则是永久性的。
盐：30分钟。吃一顿太咸的食物在半小时内就能使动脉“硬化”，降低其对全身的输血能力，从而损伤心脏和心血管系统。
咖啡因：30分钟。它会刺激神经细胞释放肾上腺素，升高心率、血压，增加肌肉的血流量，并减少皮肤和器官组织的供血。
饱和脂肪：45分钟。富含饱和脂肪的食物在一小时之内就会增加血凝几率，将“好”胆固醇转化为“坏”胆固醇，提高中风和心脏病风险。富含多不饱和脂肪、欧米伽-3脂肪酸的食物会抵消掉这种伤害。
新研究负责人，意大利那不勒斯市的费德里克二世大学医学院医学教授帕斯夸里·斯特拉祖洛博士表示，在大多数国家，平均饮食钾摄入量都大大低于健康权威部门的推荐量。增加钾摄入量有助于防止中风和其它心脑血管疾病的危险。补充钾可以防止中风和心血管疾病危险，其部分原因在于“钾具有降血压作用”，在高血压人群以及食盐摄入量过高的人群中体、现得尤其明显。其他原因包括，钾在缓解动脉硬化进程和防止血管壁增厚方面具有积极作用。这两种情况都与心血管疾病息息相关。
研究人员表示，最新研究发现，高钾饮食可防止因食盐摄入过量而导致的血管受损。在一定程度上，补钾可降低食盐过量的危害性。这有助于解释高钾饮食防止心血管疾病的生物学机理。
斯特拉祖洛博士表示，对大多数人来说，高钾饮食具有很高的安全性。但是，肾衰患者或者服用降钾药物的患者，需谨慎补钾，事先最好征求医生意见。
维生素B类食物缓解经前期综合征
据《美国临床营养学杂志》一项新研究宣称，女性多吃富含B族维生素的食物，可减轻经前期综合征(PMs)危险。
美国马萨诸塞大学完成的这项新研究发现，女性多吃菠菜、强化麦片粥之类食物可以使经前期综合征发病率降低大约25％。然而，在一些补充B族维生素药片的参试女性中则没有出现这种效果。
新研究负责人，美国马萨诸塞大学公共卫生教授伊丽莎白·贝尔托·约翰逊表示，新研究结果显示，为了防止经前期综合征，女性不妨评估一下自己的饮食，并确信每天摄入足量的富含维生素B1和维生素B2的食物。美国医药研究所建议，成年女性每天分别摄入1，1毫克的维生素B1和维生素B2。但是研究人员最新发现，要发挥B族维生素缓解经前期综合征的作用，就需要加大摄入剂量。
贝尔托·约翰逊教授表示，每天摄入这些维生素B1和维生素B2其实很简单。1，9毫克维生素B1，相当于2～3碗强化麦片粥，或者大约85克红肉。2，5毫克维生素B2则相当于1碗或2碗麦片粥或者85克牛肝。
美国宾夕法尼亚大学妇产科学与精神病学教授艾伦·弗里曼表示，这项研究首次揭示了食物营养与经前期综合征的关联性。
揭秘食物伤身速度：饮酒6分钟损伤大脑
据英国《每日邮报》近日报道，研究发现，食物在人体内起效时间不同，有些伤害甚至“立竿见影”。
糖果：2分钟。嘴里的细菌在2分钟之内会把糖分解成酸性物质，腐蚀牙齿表面的珐琅质，1小时后，口腔环境回归正常。糖还会立即升高血糖水平，接着血糖下降，使人产生疲劳、饥饿和烦躁感。此外，糖果损伤免疫力的影响可持续5小时。
酒精：6分钟。酒精6分钟内就能伤及大脑。但适度饮酒所受的损伤可以逆转，酗酒者的大脑损伤则是永久性的。
盐：30分钟。吃一顿太咸的食物在半小时内就能使动脉“硬化”，降低其对全身的输血能力，从而损伤心脏和心血管系统。
咖啡因：30分钟。它会刺激神经细胞释放肾上腺素，升高心率、血压，增加肌肉的血流量，并减少皮肤和器官组织的供血。
饱和脂肪：45分钟。富含饱和脂肪的食物在一小时之内就会增加血凝几率，将“好”胆固醇转化为“坏”胆固醇，提高中风和心脏病风险。富含多不饱和脂肪、欧米伽-3脂肪酸的食物会抵消掉这种伤害。