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【摘 要】
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利用高直链玉米淀粉制备羟丙基化高直链玉米淀粉,醚化剂为环氧丙烷,采用硫酸钠作为淀粉膨胀抑制剂,分别采用XRD测量羟丙基高直链玉米淀粉的结晶情况、DSC测量羟丙基高直链玉
【机 构】
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吉林中粮生化有限公司,华南理工大学食品科学与工程学院
【出 处】
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当代化工
【发表日期】
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2020年8期
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