一株产中温淀粉酶芽孢杆菌的培养条件优化

• 作 者: 姚作雄 陈晓霞 李雅芸 高海宁 李彩霞 焦扬 张
• 机 构: 河西学院农业与生物技术学院,河西学院甘肃省高校河西走廊特色资源利用省级重点实验室
• 出 处: 中国酿造
• 发表日期: 2012年3期
• 关键词: 芽孢杆菌 产酶条件 优化
• 基金项目: 河西学院校长基金项目(2009-12)

从土壤中分离到1株产淀粉酶的芽孢杆菌,通过单因素和正交试验对其产酶条件进行了优化。结果表明,该菌株在1.5%玉米淀粉、1%牛肉膏、0.15%硫酸镁、0.1%氯化钙培养基中,接种量为2%（v/v）、初始pH值为7.0、装液量10%、发酵温度37℃、180r/min振荡培养24h时酶活力最高,其酶活达到了2155.45U/mL。