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在畜牧业生产中，畜禽良种占着非常重要的地位。专家认为，畜禽良种占畜禽产业40％～50％的经济效应。现阶段，我国用于生产的畜禽品种绝大部分是从国外引进的“洋品种”。随着我国人民生活水平的日益提高，人们对畜禽产品的质量，特别是风味、口感、药物残留等要求越来越高。这些要求是大部分“洋品种”很难满足的，这就为培育具有我国特色的优良畜禽品种提供了广阔的市场。