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目的：探讨添加丙氨酰谷氨酰胺（Ala-Gln）全胃肠外营养（TPN）对烫伤大鼠空肠黏膜及蛋白质代谢的影响。方法：将33只SD大鼠随机分为非烫伤正常参照组（正常组）、传统TPN组（传统组）和添加二肽TPN组（二肽组）3组，每组11只。正常组自由饮食，另两组大鼠在颈外静脉插管后行30％体表面积Ⅲ度烫伤，并接受等热量（780kJ·kg^-1·d^-1）等氮量（氮量1．8g·kg^-1·d^-1，二肽组48％的氮量由Ala-Gln提供）TPN 7d，留取24h尿测每日氮平衡