论文部分内容阅读
<正>槐米[1]（Flos Sophorae Immaturus）为豆科植物槐树（Sophora japonica）的干燥花及花蕾,是药食同源的一种药材,其中芦丁和槲皮素是主要药用成分,具有清热,凉血,止血的功效,主要用于降低人体血脂和胆固醇,治疗高血压、心血管疾病等多种疾病[2]。本研究将纳豆菌和槐米共同发酵,通过单因素实验、正交试验获得最佳发酵条件提高芦丁、槲皮素及总黄酮的含量,利用槐米发酵液进行体