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用土豆(马铃薯)制作果脯,成本比果、枣制作的果脯低廉。而口味却很相似。其制作的主要工艺如下:一、选料。挑选饱满光滑、大小一致,无病虫害的土豆作原料。二、制坯。用潜水洗净土豆上的泥土,去掉外皮,继续清洗干净,然后按需要制坯,加工成各种形状,以增加制品的美观。
土豆果脯的制作
【摘 要】
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用土豆(马铃薯)制作果脯,成本比果、枣制作的果脯低廉。而口味却很相似。其制作的主要工艺如下:一、选料。挑选饱满光滑、大小一致,无病虫害的土豆作原料。二、制坯。用潜水
【出 处】
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农家之友
【发表日期】
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1994年5期
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