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<正> 酸枣又名山枣,根、皮、叶、核仁皆可入药。加工成酸枣糕酸甜可口、开胃健脾、风味独特。 原料配比:鲜酸枣100公斤、南瓜50公斤、红椒5公斤、紫苏2.5公斤。 加工方法:选择充分成熟的南瓜,去皮,切块去籽,加水煮至酥而不
酸枣糕的加工技术
【摘 要】
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<正> 酸枣又名山枣,根、皮、叶、核仁皆可入药。加工成酸枣糕酸甜可口、开胃健脾、风味独特。 原料配比:鲜酸枣100公斤、南瓜50公斤、红椒5公斤、紫苏2.5公斤。 加工方法:选
【出 处】
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农村百事通
【发表日期】
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1997年04期
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