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对双孢蘑菇在鸡粪-麦秸培养料上不同生长阶段培养基质组分作了检测,并对基质饲料的价值作了评定。结果表明,用刚出菇 芽时的培养料作饲料效果较好,生产成本较低,此时培养料的粗蛋白含量由接种时的9.68%提高到10.7%,而粗纤维含量却由34.4%降低到20.1%,从而提高粪草作为饲料的价值。