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上世纪六七十年代,我和小伙伴们对矿山小面馆非常有好感,因为每当生日或发烧感冒后,母亲总会拿一毛多钱和二两粮票给我,去面馆里吃上一碗饺子或一碗面,这是当时最大的享受,也是多么快乐的事.rn记忆中的小面馆,有位穿长裳的高个子爷爷姓谌,于是大家叫这个面馆为“谌公公面馆”,他总是坐在柜台后面,我拿出钱和粮票,叫一声“谌公公,我买一碗饺子.”谌公公就会拿一块小竹牌摆在柜台上,找出零钱.喊一句“一碗饺子”!声音又高又长又亮,眼晴扫向里面厨房.我高兴地拿着小竹牌,跑向里面厨房大窗户底下,递给张奶奶,张奶奶从冒着热气的煮猪骨头的汤锅里,舀起一勺白色的骨头汤,放进一个大白瓷菜碗里,里头有红色的辣油、盐、味精.张奶奶把15个饺子放进滚开的水锅里,煮一下,用竹制的漏瓢舀出饺子来,放进大白瓷碗里,上面放一点青葱,一碗香喷喷、热腾腾的饺子就煮好了,桌子上有闪着光的小白瓷调羹,我用小调羹把红色的汤料搅匀,青葱、饺子、辣油就融汇成一体了,一个个饺子一滑溜一滑溜地滑进我的小嘴里,滑进肚子里.吃完饺子,辣油、青葱、骨头汤一点也不会剩下,脑袋上会冒出丝丝热气,鼻尖上沁出一点点汗珠,心里多么舒畅,可眼晴还是直往厨房里望,心想要是还能多吃一点多好.