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鲁鲞就是鱼干，出海的渔民怕捕上来的鱼坏掉，会把打捞上来的鲜鱼腌渍一下然后晒干，吃的时候只需蒸一蒸，便可恢复原有的滋味。
海的滋味我知道——鱼鲞烤肉
【摘 要】
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鲁鲞就是鱼干，出海的渔民怕捕上来的鱼坏掉，会把打捞上来的鲜鱼腌渍一下然后晒干，吃的时候只需蒸一蒸，便可恢复原有的滋味。
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2012年12期
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