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期刊论文
苹果着色与环境因子的影响
苹果着色与环境因子的影响
来源 :西北园艺 | 被引量 : 0次 | 上传用户:fkj1022
【摘 要】
:
苹果色泽是果实品质的重要指标之一,而且着色程度与果实风味、及其它性状也有关联。苹果色泽有绿、黄、红三种,有底色与表色区别。底色是由叶绿素、类胡萝卜素等决定的,表现
【作 者】
:
王永熙
【机 构】
:
西北农业大学杨陵712100
【出 处】
:
西北园艺
【发表日期】
:
1995年2期
【关键词】
:
环境因子的影响
苹果着色
果实着色
花青
苯丙氨酸
果实品质
类胡萝卜素
果实发育
栽培措施
生长调节剂
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苹果色泽是果实品质的重要指标之一,而且着色程度与果实风味、及其它性状也有关联。苹果色泽有绿、黄、红三种,有底色与表色区别。底色是由叶绿素、类胡萝卜素等决定的,表现为绿色或黄色;表色主要是红色素——花青苷素
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