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【摘 要】
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摘 要：适用便捷的速冻食品是老百姓生活中的必须品。这里阐述了影响速冻食品安全的因素和质量控制措施。 关键词：速冻食品；安全；质量控制 速冻食品起源于美国，那是生产发展缓慢，直到二战后，速冻食品行业才迅速发展起来。1945年冷冻浓缩橙汁的研制成功表明速冻食品的起步，在这之后速冻食品实现了工业化生产。美国是世界上速冻食品产量最大、花色品种最多、人均消费量最高的国家，速冻食品的年产量达2000万t，
【出 处】
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科学与财富
【发表日期】
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2015年9期
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