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用瞬态热流法测定玉米的热导率，玉米的含水率为９．２５％～１７．１４％，温度－３２．３～１７．２℃。结果表明：用０．４０Ａ电流测得的热导率与用０．４４和０．３６Ａ测得的热导率没有明显的差别；在加热时间分别为８．９和１０ｍｉｎ测得的热导率之间也没有明显差别，热导率与含水率和温度呈现良好的线性关系。
玉米热导率的测定
【摘 要】
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用瞬态热流法测定玉米的热导率，玉米的含水率为９．２５％～１７．１４％，温度－３２．３～１７．２℃。结果表明：用０．４０Ａ电流测得的热导率与用０．４４和０．３６Ａ测得的热导率没有明显的差别；在加热时间分别为８．９和１０ｍｉｎ测得的热导率之间也没有明显差别，热导
【机 构】
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中国农业大学食品学院
【出 处】
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中国农业大学学报
【发表日期】
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1998年4期
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