【摘 要】
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颗粒小、色金黄、味道香美、营养丰富,产自晋东南的沁州黄小米特点鲜明.它与山东金乡县的马坡金谷小米、章丘的龙山小米、河北蔚县的桃花米并称为我国“四大名米”.rn晋东南
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颗粒小、色金黄、味道香美、营养丰富,产自晋东南的沁州黄小米特点鲜明.它与山东金乡县的马坡金谷小米、章丘的龙山小米、河北蔚县的桃花米并称为我国“四大名米”.rn晋东南地区的沁县古为沁州,“沁州黄”是这里出产的一种小米,被当地人称为“金珠子”.在晋东南一带,民间流传着这样一句谚话:“金珠子,金珠王,金珠不换沁州黄.”可见,沁州黄小米何其珍贵.
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