植酸及其应用

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【摘要】

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<正> 一、导言植酸（肌-环己六醇的六磷酸酯）,结构式为: 为稻黄色浆状液体,加热时易分解、易溶于水,水溶液呈酸性。也溶于乙醇、丙酮、但基本上不溶于无水乙醚、苯、己烷与氯仿

【作者】

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郑捷程展李宪洛

【机构】

：

陕西省化工研究所; 陕西省化工研究所;

【出处】

：

陕西化工

【发表日期】

：

2004年期

【关键词】

：

溶解度植酸盐高压液相色谱法

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<正> 一、导言植酸（肌-环己六醇的六磷酸酯）,结构式为: 为稻黄色浆状液体,加热时易分解、易溶于水,水溶液呈酸性。也溶于乙醇、丙酮、但基本上不溶于无水乙醚、苯、己烷与氯仿等有机溶剂中。小鼠口服毒性LD₅₀为4942毫克/公斤。植酸主要存在于植物,植物种子及其胚芽中。部分植物中植酸的百分含量如下:

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