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食源性疾病是当前食品安全问题带来的最直接的影响，改善这一局面的有效方法是：控制好食品生产环节中原料、添加剂、加工技术等三大过程。
食品产业发展的保证：关注食品生产环节安全
【摘 要】
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食源性疾病是当前食品安全问题带来的最直接的影响，改善这一局面的有效方法是：控制好食品生产环节中原料、添加剂、加工技术等三大过程。
【机 构】
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四川大学轻纺与食品学院
【出 处】
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四川省情
【发表日期】
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2012年1期
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