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我厂淡味营养性浓色啤酒以淡色啤酒作酒基,在过滤前用黑啤浓缩汁、红啤浓缩汁、红啤色素以增加其色度,添加啤酒专用姜汁、枣汁、枸杞汁,使其具有暖胃和营养功能.现将其生产工艺介绍如下:
利用后修饰法生产淡味、营养性浓色啤酒
【摘 要】
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我厂淡味营养性浓色啤酒以淡色啤酒作酒基,在过滤前用黑啤浓缩汁、红啤浓缩汁、红啤色素以增加其色度,添加啤酒专用姜汁、枣汁、枸杞汁,使其具有暖胃和营养功能.现将其生产工
【机 构】
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湖南国人啤酒有限公司
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2002年6期
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