固相萃取-高效液相色谱法检测食品中吡咯素的研究

• 作 者: 刘慧琳 穆琳 陈晓默 王静
• 机 构: 北京食品营养与人类健康高精尖创新中心
• 出 处: 食品工业科技
• 发表日期: 2016年22期
• 关键词: 高效液相色谱 固相萃取 吡咯素 检测 high performance liquid chromatography solid phase extractio
• 基金项目: 国家自然科学基金（31501559,31571940）.

采用固相萃取结合高效液相色谱技术检测食品中的吡咯素。食品原料采用Oasis^TM HLB固相萃取柱进行预富集，并用HPLC法进行检测。结果表明，吡咯素在5×10^-7～2×10^-3mol／L浓度范围内呈现良好的线性关系，相关系数R^2=0．9999，RSD为0．78％～7．51％，最低检出限为5×10^-7moL／L（S／N=3）。本方法操作简单，灵敏度高，可应用于食品中痕量吡咯素的检测。