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宝宝没加辅食之前，吃的是母乳或配方粉。开始加辅食后，口味就多变起来，给他吃什么，怎么吃，这不仅仅是让宝宝获得充足营养的问题，还关系到宝宝以后能不能很好地和家人一起享受美食的问题。然而，在给宝宝添加辅食时，你可能很少考虑到这一点。
口味选择背后的饮食习惯
宝宝接触的第一种奶之外的食物通常都是米粉，怎么给宝宝调米粉？用奶还是用水？可能很多家长不以为然：“这重要吗？”其实，这真的很重要。
婴儿配方米粉起自于西方国家，西方的饮食以西餐为主，他们从给孩子添加辅食的时候，会逐渐引导孩子怎么接受西餐。所以，调冲米粉时，他们通常建议用奶来调，还可以把水果丁放在里面，孩子长大以后，就会接受食物里奶的味道。而我们的饮食习惯里，并不喜欢这样的味道。但如果家长按照西方国家的习惯来给孩子调米粉，孩子从小适应了这样的口味，等到能吃成人食品的时候，他就不愿意吃了，因为不是他从小熟悉的味道。所以，用水还是奶调米粉，看似小问题，其实背后有着不同的饮食文化与习惯问题。
很多家长问我：“谷物米粉或燕麦粉是不是比大米米粉的营养好？”我会反过来问家长：“你们家里经常吃的是什么？是大米还是燕麦？你给孩子吃的东西，最起码应该是家里的大人都常吃的东西。”所以，我建议给孩子买大米做的米粉，因为我们中国人吃大米吃得比较多。如果去买那些奶米粉、麦米粉，甚至燕麦米粉、水果米粉，以后孩子的味觉就容易被西化，当他和家人一起吃饭的时候，你会发现他的饮食习惯和家人的不太一样。
最好的不一定是最适合的
中国人的饮食习惯带有很强的地域性，比如北方人跟南方人的饮食习惯不一样，西部的和东部的饮食习惯也不一样。
而我们现在的孩子，因为物质产品的丰富和国际交流的频繁，在出生后就接触到了很多对他们的父母来说都很新鲜而又遥远的食物，父母想的是，尽量让孩子获得更好的、更有营养的食物，而没有考虑到口味的地域性、本土性的问题。所以，给孩子吃什么，千万不要只追求最新的、最好的，关键是要找孩子适合的。
水土不服，过敏来袭
有个家长跟我说，孩子吃了胡萝卜后满身起疹子，过敏了。我们想想，有谁听说过吃胡萝卜会过敏的？问了家长，她说是吃了罐装的胡萝卜泥后出现的过敏。我让她在家里将胡萝卜蒸熟后给孩子吃，最后发现孩子并不过敏。可见，孩子并不是对胡萝卜过敏，而是对罐装胡萝卜里的其他物质过敏，比如里边的添加剂、防腐剂。如果是国外进口的罐装食品，里边可能还会有黄油、奶酪等东西，都有可能引起孩子过敏。大家一定要知道，我们在接受这些新鲜东西的时候，要有一个本土化的概念。也就是说，在使用这些产品的时候，怎么将它们与我们熟悉的口味相融合，使它们能与我们以后的养育不会发生冲突。
我们常说的一个词叫水土不服，我们让孩子早早接触那些外来的食物，是不是也有水土不服的问题？我去年去西班牙参加一个国际会议，大会的主题是文化和营养的结合。这是一个不同地方、不同家庭的人需要遵循的一种规律。现在，很多孩子从小接触到的配方粉、婴儿罐装食品，甚至零食，口味都是西化的，以后让他和家里人一起吃饭，接受中餐的时候，他的接受度会出问题。也就是说，我们很多的饮食文化被孩子所抵触，被他们所改变，说大一点，民族的饮食文化就会被冲击。可见，饮食不仅仅代表着各种营养素，它必须跟我们的文化背景相融合，不能将营养与文化完全分割开来。
心理专家解读
一方水土养一方人
从崔大夫的话中我感受最深的是一句话：一方水土养一方人。
我们传给孩子的基因，带着祖先和我们适应环境的结果。这个基因也决定着孩子更容易适应什么样的环境。
每位父母都想给孩子最好的。在这生命之初，适合的才是最好的 。孩子要接触母乳之外的食物了，怎么选？其实不难判断，一看过去，二看未来。
看过去，就是看我们和我们的祖先都能适应哪些食物，这些食物中最容易消化的部分，对于孩子也将更安全。最初的食物，给孩子的健康打下最基础的底色，会影响他一生的成长。如果在刚给孩子添加辅食时，在他生命相对脆弱的时期，就让他尝试那些你们并不熟悉、甚至是从很遥远地方买来的食品，没有经过你们的基因的检测和过滤，里面会存在一些风险。
看未来，就是看孩子将来的5～10年会在哪里生活。今天我们让孩子习惯的食物，将来是否比较容易获得？而孩子早期接触到的各种食物，无论是口味还是烹调方法，对他来说都是特别关键的，会影响他今后一生的口味和对食物的接受度。口味的培养，既决定着将来孩子是否易养，也决定着孩子在未来的几年中是否能够常常和家人一起享受美味带来的快乐 。如果不能融入家庭和周围的环境，对孩子来说，吃饭就会成为一件不愉快的事情，会影响到他的身体和情绪。所以，我们真的不能让孩子做“遥远食物”的实验品。
口味选择背后的饮食习惯
宝宝接触的第一种奶之外的食物通常都是米粉，怎么给宝宝调米粉？用奶还是用水？可能很多家长不以为然：“这重要吗？”其实，这真的很重要。
婴儿配方米粉起自于西方国家，西方的饮食以西餐为主，他们从给孩子添加辅食的时候，会逐渐引导孩子怎么接受西餐。所以，调冲米粉时，他们通常建议用奶来调，还可以把水果丁放在里面，孩子长大以后，就会接受食物里奶的味道。而我们的饮食习惯里，并不喜欢这样的味道。但如果家长按照西方国家的习惯来给孩子调米粉，孩子从小适应了这样的口味，等到能吃成人食品的时候，他就不愿意吃了，因为不是他从小熟悉的味道。所以，用水还是奶调米粉，看似小问题，其实背后有着不同的饮食文化与习惯问题。
很多家长问我：“谷物米粉或燕麦粉是不是比大米米粉的营养好？”我会反过来问家长：“你们家里经常吃的是什么？是大米还是燕麦？你给孩子吃的东西，最起码应该是家里的大人都常吃的东西。”所以，我建议给孩子买大米做的米粉，因为我们中国人吃大米吃得比较多。如果去买那些奶米粉、麦米粉，甚至燕麦米粉、水果米粉，以后孩子的味觉就容易被西化，当他和家人一起吃饭的时候，你会发现他的饮食习惯和家人的不太一样。
最好的不一定是最适合的
中国人的饮食习惯带有很强的地域性，比如北方人跟南方人的饮食习惯不一样，西部的和东部的饮食习惯也不一样。
而我们现在的孩子，因为物质产品的丰富和国际交流的频繁，在出生后就接触到了很多对他们的父母来说都很新鲜而又遥远的食物，父母想的是，尽量让孩子获得更好的、更有营养的食物，而没有考虑到口味的地域性、本土性的问题。所以，给孩子吃什么，千万不要只追求最新的、最好的，关键是要找孩子适合的。
水土不服，过敏来袭
有个家长跟我说，孩子吃了胡萝卜后满身起疹子，过敏了。我们想想，有谁听说过吃胡萝卜会过敏的？问了家长，她说是吃了罐装的胡萝卜泥后出现的过敏。我让她在家里将胡萝卜蒸熟后给孩子吃，最后发现孩子并不过敏。可见，孩子并不是对胡萝卜过敏，而是对罐装胡萝卜里的其他物质过敏，比如里边的添加剂、防腐剂。如果是国外进口的罐装食品，里边可能还会有黄油、奶酪等东西，都有可能引起孩子过敏。大家一定要知道，我们在接受这些新鲜东西的时候，要有一个本土化的概念。也就是说，在使用这些产品的时候，怎么将它们与我们熟悉的口味相融合，使它们能与我们以后的养育不会发生冲突。
我们常说的一个词叫水土不服，我们让孩子早早接触那些外来的食物，是不是也有水土不服的问题？我去年去西班牙参加一个国际会议，大会的主题是文化和营养的结合。这是一个不同地方、不同家庭的人需要遵循的一种规律。现在，很多孩子从小接触到的配方粉、婴儿罐装食品，甚至零食，口味都是西化的，以后让他和家里人一起吃饭，接受中餐的时候，他的接受度会出问题。也就是说，我们很多的饮食文化被孩子所抵触，被他们所改变，说大一点，民族的饮食文化就会被冲击。可见，饮食不仅仅代表着各种营养素，它必须跟我们的文化背景相融合，不能将营养与文化完全分割开来。
心理专家解读
一方水土养一方人
从崔大夫的话中我感受最深的是一句话：一方水土养一方人。
我们传给孩子的基因，带着祖先和我们适应环境的结果。这个基因也决定着孩子更容易适应什么样的环境。
每位父母都想给孩子最好的。在这生命之初，适合的才是最好的 。孩子要接触母乳之外的食物了，怎么选？其实不难判断，一看过去，二看未来。
看过去，就是看我们和我们的祖先都能适应哪些食物，这些食物中最容易消化的部分，对于孩子也将更安全。最初的食物，给孩子的健康打下最基础的底色，会影响他一生的成长。如果在刚给孩子添加辅食时，在他生命相对脆弱的时期，就让他尝试那些你们并不熟悉、甚至是从很遥远地方买来的食品，没有经过你们的基因的检测和过滤，里面会存在一些风险。
看未来，就是看孩子将来的5～10年会在哪里生活。今天我们让孩子习惯的食物，将来是否比较容易获得？而孩子早期接触到的各种食物，无论是口味还是烹调方法，对他来说都是特别关键的，会影响他今后一生的口味和对食物的接受度。口味的培养，既决定着将来孩子是否易养，也决定着孩子在未来的几年中是否能够常常和家人一起享受美味带来的快乐 。如果不能融入家庭和周围的环境，对孩子来说，吃饭就会成为一件不愉快的事情，会影响到他的身体和情绪。所以，我们真的不能让孩子做“遥远食物”的实验品。