论文部分内容阅读
实验设计了三组原料组分及比例均不同的配方,通过发酵获得产品,感观鉴定后取得三种不同口味酸奶的最佳原料组成配比;通过测试发酵过程中菌种酸度及活力的变化,取得曲线变化图;并进行不同活力菌种最适接种量的筛选.
酸奶加工工艺及提高凝固型酸奶品质的研究
【摘 要】
：
实验设计了三组原料组分及比例均不同的配方,通过发酵获得产品,感观鉴定后取得三种不同口味酸奶的最佳原料组成配比;通过测试发酵过程中菌种酸度及活力的变化,取得曲线变化图
【机 构】
：
云南农业大学动物科学技术学院
【出 处】
：
动物科学与动物医学
【发表日期】
：
2002年1期
其他文献
目的了解2016年-2018年济宁市疾控机构质量管理体系审核不符合项的分布情况,明确产生不符合项的关键点并提出有效的控制措施,确保质量管理体系有效运行。方法收集2016年-2018
档案是人类发展进程中政治、经济、文化等社会实践活动的原始记录,是＂今世赖之以知古,后世赖之以知今＂的宝贵的历史文化遗产。随着中央推进文化大发展、大繁荣和＂文化强省＂、＂文化
1949年9月，中国人民解放军三十八、三十九、四十七军一举突破国民党白崇禧的“湘粤联合反共防线”，衡宝战役结束。解放军又穷追猛打．挺进湘西．到年底，全歼国民党一二二军、一OO军．
一个与矿石打了十多年交道的人，却在研究和经营饲料添加剂方面卓有成就，长沙金大田生物工程有限公司总经理田大为独特的经历吸引了我，最近，记者采访了这位个子不高、清癯而儒雅的
在初中物理课程改革中,强调了探究性实验教学的重要地位。本文通过对相关文献及资料的分析,以及新课程标准指导下的初中物理实验课教学的探究,从而在物理探究性实验的界定和
2011年11月,根据《中华人民共和国档案法》、《浙江省实施〈中华人民共和国档案法〉办法》和《浙江省国家档案馆管理办法》,浙江省档案局出台《浙江省档案馆档案征集管理办法
初中物理具有较强的逻辑性和严密性,是以实验为基础的一门课程,对培养学生的思维能力和实践能力有着重要的作用。在当前新课改背景下,培养学生的核心素养已经成为教学的主要
“投入3万多kg料，可采收3万多kg蘑菇，加上销售菌种的1万多元，今年能创收5万多元不成问题”。山东平邑县农民王瑞强钻研种植食用菌10多年，苦于自己住在北部山区，距县城较远，每年种植
汝城，一个美丽多姿的山城。离县城约20华里有个石泉村，距村左旁300米左右有座石山叫上古寨，山上奇峰突兀，山下怪石嵯峨，地形非常险恶。从山脚到寨顶有青石板阶梯400余级，环绕寨子四