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味觉出汗综合征是在腮腺或颌下腺手术或损伤数月之后，患者耳前下区皮肤在进餐时出现血管扩张、潮红、出汗现象。其机理是腮腺手术损伤了交感神经和副交感神经的节后纤维，副交感神经的节后纤维错位再生并长入汗腺和皮肤血管壁；在进餐时，副交感神经兴奋，释放乙酰胆碱，促发了汗腺的病理性分泌和皮肤血管的扩张、潮红。味觉出汗综合征的治疗方法主要有局部应用抗胆碱能药物，手术切断相关的副交感神经和用肉毒杆菌毒素A浸润注射味觉出汗区。