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广西山岭连绵，山区广大，岩溶广布，山水独奇。据统计，广西山区共有十二万二千多平方公里，山区的灰岩，在内外力的作用下，发育成为种类极其繁杂、风景非常秀丽的岩溶(喀斯特)地形，这不仅为白酒的洞藏创造了得天独厚的条件，而且还为广西酒企业发展工业旅游提供了基础。目前以桂林三花为代表的洞藏酒已经得到整个广西市场的认可。
“三花”走出象腹“洞藏”始于传说
提到桂林，总是那么令人神往。她的山水固然恍如仙境，而假如你恰逢元月三十日的那天来到桂林，则更让你如醉如痴。因为这一天，如果你第一次来桂林，如果你想游览象鼻山(又称象山)，那么你无需准备地图，更无需聘请向导，只要找到随处可见大大小小的“酒葫芦”，跟随着这些潮水般一脸渴望与迫不及待的人们，您将很快被挤到象山下……
这就是桂林每年一度的“三花酒开洞节”。
据介绍，二十多年来，桂林三花股份有限公司每年在新春之前(元月30日)都会开启象山酒洞，向人们优惠供应象山酒洞洞藏散装桂林三花酒。每年的象山酒洞举行隆重的开洞仪式，桂林市内众多领导都将纷纷前往祝贺，这已经成为桂林市独具特色的春节民俗活动。到象山酒洞打一壶洞藏的桂林三花酒，已逐步成为桂林人的年俗。
“不到象山，不算到桂林。而没喝象山洞藏的三花酒，就不算真正到了象山，来过桂林。”
始于传说的洞藏酒
传说中，天上运酒象神为救父心切的三花姑娘从瑶池盗回神曲，用漓江水酿出三花酒，被瑶池神将杀死，化为象山。玉帝觉得象神虽犯天规，然其心可鉴、其情可悯，谥为酒神，守护桂林。桂林人为了供奉这只神象，常常把那酿好的仙酒存放在象鼻山的“肚子”里，听说在那存放的酒就连当年酒壶山的仙酒也比之不上。
走近象山藏酒洞，只见一个硕大的“酒缸”向人们敞开大口，这个口就是吃进千吨美酒的洞口。渐入洞中，氤氲的酒香阵阵飘来。据三花股份有限公司综合办主任胡女士介绍，不论传说，象山藏酒的历史已十分久远。早在人类还不会酿酒以前，漓江两岸便有了洞居猿猴酿造的“猿酒”(见《中国酒典》序言)。虽具体时间无从考证，但据史料记载，宋朝抗金名将张孝祥游览象山之时曾对了元和尚献上的象山洞藏酒赞不绝口。而他的继任范成大更是钟情于这象山洞藏，并亲自把桂林的酒定为“帅司公厨酒”。
除了象山洞藏的历史，胡女士还告诉笔者，三花酒之所以优质，除了与采用清澈的漓江泉水、优质大米、精选的酒曲有关外，更重要的是由于象鼻山独特的自然环境，其大小两处存酒洞面积近3000平米，小洞位于云峰寺后山腰，洞上刻有“云峰岩” 。大洞位于登山石阶旁。东达桃花江，南通水月洞。洞中冬暧夏凉，常年保持在20摄氏度，湿度稳定，存放的酒经过陈化老熟，“酒质晶莹，蜜香清雅，入口柔绵，落口爽洌，回味怡畅”，成为酒中珍品，成就米香型酒类之王。 难怪常常有来自世界四面八方游客感叹： “桂林以山青、水秀、洞奇、石美著称。漓江之水由山崖渗出，稻米为江水哺育，合而酿出美酒，酒藏山洞石中，真可谓桂林之美一洞收。”
三花走出“象腹”
记者了解到，在桂林甚至是在整个广西，桂林三花酒拥有一群忠实的拥趸。凭借着打造了几十年的品质与品牌形象，桂林三花在白酒市场上确立了根深蒂固的地位；而当地消费习惯的延续，也使该品牌受益匪浅。如今，三花已经开始逐步走出了“象腹”，把目光投向了更为广阔的广西乃至全国市场，依靠强力的营销手段层层推进，最终让全国遍开三花。据悉， “桂林三花宏兴酒业万吨技改主体工程项目”的顺利实施，标志着桂林三花宏兴酒业有限公司打造广西最大的白酒生产基地的发展战略，进入了高歌猛进快速实施阶段。
“广西市场的开拓目前还很顺利，甚至可以说比我们当初想象中的要简单些。这可能不仅仅是因为我们针对于不同市场的消费者进行了细致的研究，更多的应该是我们三花传承千年的洞藏工艺。”一位打拼在销售第一线的三花人这样告诉记者，“我们三花主要面向的是中档白酒的消费者，除了本身要给人以文化的品味，口味也是另一十分重要的因素。毕竟，三花这个牌子甚至象山洞藏的文化在广西可以说妇孺皆知，但几乎没人能想到，三花之所以能够位居桂林三宝之首，更因为洞藏这种特殊的储存方式提升了它的口味。甚至一些游客在桂林尝过洞藏的三花酒后，回到本地，苦于‘买花’无处，在网上四处发帖求援。”
据了解，国内众多白酒专家已经肯定了洞藏带给白酒的巨大品质提升，而洞藏过的白酒体内究竟产生了何种不同于其他储藏工艺的变化，相关专家还在努力地寻找原因。总之，省内的胜利更增加了桂林三花花开全国的信心，但其稳重的性格，稳扎稳打的战术却并未改变。
巧打工业旅游牌
桂林市市长张秀隆在参观桂林三花象山藏酒洞时曾说，让游客看看这些洞藏珍品，如同让人领略漓水精华的清醇，这不失为推广桂林历史文化的一个好主意。据悉，三花将利用桂林发达旅游业，以文化为主卖点，使来到此地游览的游客，接触三花，认识三花，喜爱三花，最终向全国宣传三花。桂林三花股份有限公司董事长赵瀛生向记者介绍说：“我们建设桂林三花酒文化博物馆就是想走出一条新路子，在传承悠久历史文化的基础上，利用桂林得天独厚的自然环境，走工业旅游的发展路子，要像桂林山水一样，让它有着超强的生命力。”
可是，国内各种品牌也都有其特殊的文化，面对激烈地竞争，三花这一战术又是否能奏效呢?谈到这个问题，三花公司销售负责人显得很自信：“洞藏，我刚才提到的以文化为卖点中的文化酒是洞藏文化，因为洞藏不仅阐述了桂林的美景，也记录了历史的沿革。而且，放眼全国，似乎很少有企业能有像桂林这种环境下形成的溶洞来藏酒的。”
据悉，在全国范围内，具备洞藏条件的酒企业的确不多。而桂林三花的全国之旅，就像一位营销方面的专家说的那样，香醇的桂林三花是以桂林青山为土，秀水为露，洞藏为籽，花开全国，指日可待。
“三花”走出象腹“洞藏”始于传说
提到桂林，总是那么令人神往。她的山水固然恍如仙境，而假如你恰逢元月三十日的那天来到桂林，则更让你如醉如痴。因为这一天，如果你第一次来桂林，如果你想游览象鼻山(又称象山)，那么你无需准备地图，更无需聘请向导，只要找到随处可见大大小小的“酒葫芦”，跟随着这些潮水般一脸渴望与迫不及待的人们，您将很快被挤到象山下……
这就是桂林每年一度的“三花酒开洞节”。
据介绍，二十多年来，桂林三花股份有限公司每年在新春之前(元月30日)都会开启象山酒洞，向人们优惠供应象山酒洞洞藏散装桂林三花酒。每年的象山酒洞举行隆重的开洞仪式，桂林市内众多领导都将纷纷前往祝贺，这已经成为桂林市独具特色的春节民俗活动。到象山酒洞打一壶洞藏的桂林三花酒，已逐步成为桂林人的年俗。
“不到象山，不算到桂林。而没喝象山洞藏的三花酒，就不算真正到了象山，来过桂林。”
始于传说的洞藏酒
传说中，天上运酒象神为救父心切的三花姑娘从瑶池盗回神曲，用漓江水酿出三花酒，被瑶池神将杀死，化为象山。玉帝觉得象神虽犯天规，然其心可鉴、其情可悯，谥为酒神，守护桂林。桂林人为了供奉这只神象，常常把那酿好的仙酒存放在象鼻山的“肚子”里，听说在那存放的酒就连当年酒壶山的仙酒也比之不上。
走近象山藏酒洞，只见一个硕大的“酒缸”向人们敞开大口，这个口就是吃进千吨美酒的洞口。渐入洞中，氤氲的酒香阵阵飘来。据三花股份有限公司综合办主任胡女士介绍，不论传说，象山藏酒的历史已十分久远。早在人类还不会酿酒以前，漓江两岸便有了洞居猿猴酿造的“猿酒”(见《中国酒典》序言)。虽具体时间无从考证，但据史料记载，宋朝抗金名将张孝祥游览象山之时曾对了元和尚献上的象山洞藏酒赞不绝口。而他的继任范成大更是钟情于这象山洞藏，并亲自把桂林的酒定为“帅司公厨酒”。
除了象山洞藏的历史，胡女士还告诉笔者，三花酒之所以优质，除了与采用清澈的漓江泉水、优质大米、精选的酒曲有关外，更重要的是由于象鼻山独特的自然环境，其大小两处存酒洞面积近3000平米，小洞位于云峰寺后山腰，洞上刻有“云峰岩” 。大洞位于登山石阶旁。东达桃花江，南通水月洞。洞中冬暧夏凉，常年保持在20摄氏度，湿度稳定，存放的酒经过陈化老熟，“酒质晶莹，蜜香清雅，入口柔绵，落口爽洌，回味怡畅”，成为酒中珍品，成就米香型酒类之王。 难怪常常有来自世界四面八方游客感叹： “桂林以山青、水秀、洞奇、石美著称。漓江之水由山崖渗出，稻米为江水哺育，合而酿出美酒，酒藏山洞石中，真可谓桂林之美一洞收。”
三花走出“象腹”
记者了解到，在桂林甚至是在整个广西，桂林三花酒拥有一群忠实的拥趸。凭借着打造了几十年的品质与品牌形象，桂林三花在白酒市场上确立了根深蒂固的地位；而当地消费习惯的延续，也使该品牌受益匪浅。如今，三花已经开始逐步走出了“象腹”，把目光投向了更为广阔的广西乃至全国市场，依靠强力的营销手段层层推进，最终让全国遍开三花。据悉， “桂林三花宏兴酒业万吨技改主体工程项目”的顺利实施，标志着桂林三花宏兴酒业有限公司打造广西最大的白酒生产基地的发展战略，进入了高歌猛进快速实施阶段。
“广西市场的开拓目前还很顺利，甚至可以说比我们当初想象中的要简单些。这可能不仅仅是因为我们针对于不同市场的消费者进行了细致的研究，更多的应该是我们三花传承千年的洞藏工艺。”一位打拼在销售第一线的三花人这样告诉记者，“我们三花主要面向的是中档白酒的消费者，除了本身要给人以文化的品味，口味也是另一十分重要的因素。毕竟，三花这个牌子甚至象山洞藏的文化在广西可以说妇孺皆知，但几乎没人能想到，三花之所以能够位居桂林三宝之首，更因为洞藏这种特殊的储存方式提升了它的口味。甚至一些游客在桂林尝过洞藏的三花酒后，回到本地，苦于‘买花’无处，在网上四处发帖求援。”
据了解，国内众多白酒专家已经肯定了洞藏带给白酒的巨大品质提升，而洞藏过的白酒体内究竟产生了何种不同于其他储藏工艺的变化，相关专家还在努力地寻找原因。总之，省内的胜利更增加了桂林三花花开全国的信心，但其稳重的性格，稳扎稳打的战术却并未改变。
巧打工业旅游牌
桂林市市长张秀隆在参观桂林三花象山藏酒洞时曾说，让游客看看这些洞藏珍品，如同让人领略漓水精华的清醇，这不失为推广桂林历史文化的一个好主意。据悉，三花将利用桂林发达旅游业，以文化为主卖点，使来到此地游览的游客，接触三花，认识三花，喜爱三花，最终向全国宣传三花。桂林三花股份有限公司董事长赵瀛生向记者介绍说：“我们建设桂林三花酒文化博物馆就是想走出一条新路子，在传承悠久历史文化的基础上，利用桂林得天独厚的自然环境，走工业旅游的发展路子，要像桂林山水一样，让它有着超强的生命力。”
可是，国内各种品牌也都有其特殊的文化，面对激烈地竞争，三花这一战术又是否能奏效呢?谈到这个问题，三花公司销售负责人显得很自信：“洞藏，我刚才提到的以文化为卖点中的文化酒是洞藏文化，因为洞藏不仅阐述了桂林的美景，也记录了历史的沿革。而且，放眼全国，似乎很少有企业能有像桂林这种环境下形成的溶洞来藏酒的。”
据悉，在全国范围内，具备洞藏条件的酒企业的确不多。而桂林三花的全国之旅，就像一位营销方面的专家说的那样，香醇的桂林三花是以桂林青山为土，秀水为露，洞藏为籽，花开全国，指日可待。