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《食品营养与健康》在教学大纲上明晰思想政治教育目标,紧抓健康的人具备四要素谈道德高尚,紧抓健康四大基石谈心理调节;挖掘中国传统饮食文化,分析它们的科学性和合理性,培育学生的爱国爱家情怀;树立科学的饮食观念,培育简朴、爱国、自信、自强的下一代接班人.课程从专业的角度让学生全方位的了解、掌握饮食营养健康的专业知识,保持心理的平衡,做一个朴素、道德高尚的饮食健康宣传和实践的社会主义接班人.