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采用复性电泳方法研究了金鱼组织器官蛋白水解酶及个体发生过程中蛋白水解酶的种类和活性变化，主要结果表明：⑴金鱼各组织器官蛋白水解酶种类差异不大，大多数组织器官都具有１１３、６９、２０、１６ｋＤ四条带，但不同组织器官常具有其特异性蛋白水解酶；肠道蛋白水解酶种类最多、活性最强。⑵蛋白水解酶的活性受ｐＨ值影响和制约，大多数组织器官蛋白水解酶活性最适ｐＨ值为８．５。⑶在金鱼胚胎发育早期（从卵裂到心跳期）多数