香喷喷的社饭

来源 :小学生导刊(高年级) | 被引量 : 0次 | 上传用户:yangmu2003
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  我和爸爸妈妈到舅舅家玩,刚好赶上舅妈要做社饭。
  舅妈将采来的蒿菜洗干净,切碎后挤出苦水,然后放进锅子里用茶油炒。妈妈帮忙把糯米淘洗干净,再浸泡、煮沸、滤米汤。爸爸和舅舅也没闲着,洗豆腐、切肉丁……一切准备就绪后,舅妈把米、肉丁、蒿菜等混合在一起,放入盐和味精搅拌,再装入甑子里,用大火蒸煮。
  三十分钟后,一阵阵香味从甑子里散发出来。我垂涎三尺,真想尝上一口。舅妈好像猜到了我的心思,笑着说:“还要五六分钟哦。”我在外屋玩一会儿,又跑到灶边看一看,五六分钟真是漫长呀。
  终于,舅妈说:“开餐了。”我和表弟、表妹马上围到灶边。社饭五颜六色,油亮亮的。我吃了一碗又一碗,直到把肚子撑得圆溜溜的。
  舅妈告诉我,吃社饭是土家人多年沿袭下来的习惯。各地的做法有所不同,但都离不开糯米和蒿菜这两种主料。她还说,社饭是做给自己最亲的人吃的。农历二月吃过社饭,这一年就消灾弭祸、吉祥健康。如果远方的亲人吃不到,还得想办法送过去。
  (指导老师 满益芳)
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