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为了确保奥运期间北京的食品安全，地处北京周边的河北省高碑店市质量技术监督局针对食品安全存在的问题，建立起了“把握核心、突出重点、覆盖全面”的适奥运食品安全监管体系。他们根据企业的质量安全等级灵活掌握巡查频次，A类企业每月巡查一次，B类企业每半月巡查一次，C类企业每周巡查一次，小作坊每5天巡查一次，有问题的坚决停产，限期整改。