论文部分内容阅读
利用电子自旋共振（ESR）技术研究了啤酒生产原辅料固有自由基含量,发现麦芽自由基量最多,大麦其次,大米中未测到;且自由基存在于皮壳中.全麦麦汁和30%大米辅料麦液都含有羟基自由基和FR1.随糖化进行,羟基自由基上升,FR1下降;但全麦麦汁羟基出现较早,且糖化终了含量较高.
利用电子自旋共振(ESR)技术研究啤酒原辅料自由基及其对麦汁自由基的影响
【摘 要】
：
利用电子自旋共振（ESR）技术研究了啤酒生产原辅料固有自由基含量,发现麦芽自由基量最多,大麦其次,大米中未测到;且自由基存在于皮壳中.全麦麦汁和30%大米辅料麦液都含有羟基自
【机 构】
：
江南大学工业生物技术教育部重点实验室,青岛啤酒股份有限公司科研开发中心
【出 处】
：
分析试验室
【发表日期】
：
2007年5期
其他文献
2013年年末,信息通信业关注的4G牌照终于尘埃落定,三大电信运营商均获得了TD-LTE技术,国内通信市场掀开新的一页.4G技术在带来更快的网速、更加精彩的应用的同时,也使得网络
为优化矿用氮气-细水雾防灭火技术中关键组成部分氮气-细水雾雾化装置的设计,利用球形5孔探针对气体经过整体式导叶起旋器在雾化装置扩张段所形成的速度场进行了试验测定,明
根据梁轨相互作用原理，建立了“轨-梁-墩-体化”有限元模型，采用单位荷载法计算了桥墩温差荷栽引起的墩顶纵向位移，计算了桥墩温差引起的桥上无缝线路钢轨附加力。桥墩高度对桥
目的:利用CT扫描提供的图像信息与数据,运用Simplant软件分析系统,对GBR术中植入的天博骨粉(Bio-Osten)与Bio-Oss骨粉材料在引导骨生长过程中的体积变化进行定量比较分析,探
[摘要]目的 探讨关节镜下手术诊治膝关节滑膜软骨瘤病的疗效。方法 对我科9例膝关节滑膜软骨瘤病人在关节镜监视下进行诊治并回顾病例资料。结果 按Lysholm评分标准术前平均45.9分，术后平均90.5分，所有病例的绞锁症状、打软腿和可触及包块均消失，膝关节屈伸功能恢复正常。结论 关节镜监视下治疗膝关节滑膜软骨瘤病具有损伤小、恢复快、关节功能影响小等优点，更具有直视、动态观察整个关节组织结构的优势，