【摘 要】
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<正> 维生素 C 和维生素 E 是两种不同的临床治疗药物。维生素 C 是形成连接骨骼、牙齿、结缔组织中的粘结物所必需的物质,可促进外伤愈合、增强对疾病的抵抗力、参与体内氨
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<正> 维生素 C 和维生素 E 是两种不同的临床治疗药物。维生素 C 是形成连接骨骼、牙齿、结缔组织中的粘结物所必需的物质,可促进外伤愈合、增强对疾病的抵抗力、参与体内氨基酸及脂质的代谢和铁的吸收等。而维生素 E 的功能主要是抗氧化作用,稳定膜结构的完整性,保障生物膜的正常功能,其次是在各种中间代谢中起催化和调节作用。正常情况下,人体不易缺乏这两种维生素,因为新鲜蔬菜和水果如柑桔、橙、番茄、鲜枣、桃、辣椒等维生素 C 含量丰富;而维生素 E 广泛存在于各种食物如米、麦、油料、果实、蔬菜、鱼、肉中。一般合理的膳食足以满足人体对维生素 C、E 的需要。随着年龄的增长,身体缺乏这些维生素时,少量补充对人体正常代谢是有益的,但是,盲目地长期大量服用却是有害的。每日服用维生素 C 一克以上,便可
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