美味醋饮解夏忧

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  白开水是最值得推荐的健康饮料,不过有的人觉得它味道单调,特别是在炎热的夏季,更倾向于选择一些冰凉酸甜的运动饮料、果汁饮料、碳酸饮料。但随着健康意识的提高,人们在选择一些糖分高、热量大、添加剂多的饮料时还是会有所顾虑。那么,与其被动地在超市中购买,不如自己在家动手制作一些酸酸甜甜的健康饮料。
  葡萄醋
  葡萄洗净晾干后去皮籽,放在容器中捣碎,加入2倍的白米醋和适量蜂蜜,密封10天左右便可以取出饮用了。
  葡萄醋不仅颜色微紫十分诱人,其养生效果在很多方面甚至不差于葡萄酒。葡萄醋不仅可以直接饮用,还可以作为调味品来凉拌蔬菜。需要注意的是,葡萄醋在发酵过程中,可能会有气体溢出,可以在发酵前期,经常将瓶盖拧开释放一下。
  香蕉醋
  将200克香蕉切成小丁,加适量冰糖和300毫升米醋,放入锅中烧开后放凉便可掺水饮用。
  香蕉醋口感较柔和,润肠通便的功效也优于香蕉本身。
  樱桃醋
  米醋、樱桃、冰糖各500克。将樱桃充分洗净后去蒂,与冰糖和米醋一同放入广口瓶中,密封置于阴凉处10天便可饮用。
  樱桃醋的维生素A含量较高,对眼睛有好处,经常用电脑和手机的人可以常饮用,不仅能缓解视疲劳,还可以放松一下紧张的情绪。
  值得说明的是,成功制作出健康美味醋饮的关键是所用的醋。国家标准将醋划分为酿造食醋和配制食醋两种,前者是经由微生物发酵制成,而后者则以加部分冰乙酸勾兑而成。两者都是符合国家相关规定的醋类产品,但是如果是做醋饮,还是更推荐纯粮酿造的食醋产品,这种醋对健康好处更多,同时口感更加柔和纯正。最后需要提醒大家,胃酸过多、肠胃溃疡者是不适宜饮用醋饮的。
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