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辣根属十字花科辣根属多年生宿根蔬菜，以肉质根食用，其根内含有一种挥发性强的油质——黑芥甙，有特殊的辛辣气味，在我国主要作为调料，而在国外已作为保健蔬菜。经加工生产的辣根片、辣根粉、保鲜辣根等，可出口到日本、韩国等地，具有较高的经济效益。
辣根的栽培法
【摘 要】
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辣根属十字花科辣根属多年生宿根蔬菜，以肉质根食用，其根内含有一种挥发性强的油质——黑芥甙，有特殊的辛辣气味，在我国主要作为调料，而在国外已作为保健蔬菜。经加工生产的辣根片
【机 构】
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黑龙江省依兰县道台桥镇农业技术推广站,宏克力镇农业技术推广站
【出 处】
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农民致富之友
【发表日期】
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2008年7期
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