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要建设新农村，就必须用工业的理念发展农业。湖北省是农业大省，发展农产品加工业，走农业产业化的道路尤为重要。走农业产业化道路关键是要选择好农业产业化的主导产业。确立主导产业必须依赖政府、市场和企业，政府应积极正确引导农业主导产业，根据市场规律，依赖企业提高产业一体化程度，提高湖北省农业产业化主导产业适应环境变化的能力。