论文部分内容阅读
<正> 日常生活经验告诉我们,品茶以新茶为优,饮酒以陈酒为佳,调味用醋以老陈醋为好。它们均有其独特的香气和口感,无疑这些长期积累的经验中蕴藏着科学的道理。有的说得清,但尚有不少道理一时还道不明。中药材的应用也是如此。长期以来,中药材对用药新、陈亦有法度。如梁·陶弘景云:"橘皮疗气大胜……须陈久者良。"元·王好古亦谓:"橘皮以色红日久者为佳,故曰红皮,陈皮。"《本