超声提取HPLC法测定糕点中苯甲酸、山梨酸和糖精钠方法

• 作 者: 张立军 李世文 曹克广
• 机 构: 青岛经济技术开发区供排水总公司,承德石油高等专科学校
• 出 处: 承德石油高等专科学校学报
• 发表日期: 2009年2期
• 关键词: 高效液相色谱法 糕点 苯甲酸 山梨酸 糖精钠 HPLC cake products benoic acid sorbic acid saccharin

建立了一种高效液相色谱法同时测定糕点类食品中的苯甲酸、山梨酸和糖精钠的分析方法。样品经超声提取、沉淀蛋白、调节酸碱度、过滤等处理后,滤液直接进行液相色谱分析。应用本分析方法,苯甲酸、山梨酸和糖精钠混合标准溶液在1.0～100μg/mL范围内线性良好（r〉0.999）,加标回收率为95.80%～105.50%,测量结果的相对标准偏差为0.52%～0.60%。方法对糕点类食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的检测下限均为5μg/g。