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研究了糖浆母液在流动状态下培养蔗糖晶体群的质量问题，重点讨论了蔗糖晶体在结晶器中形成包裹体的方式及其受到影响的相关因素，并对其进一步研究的发展方向进行了探讨。
糖浆流动状态下蔗糖晶体质量问题的研究
【摘 要】
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研究了糖浆母液在流动状态下培养蔗糖晶体群的质量问题，重点讨论了蔗糖晶体在结晶器中形成包裹体的方式及其受到影响的相关因素，并对其进一步研究的发展方向进行了探讨。
【机 构】
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华南理工大学轻化工研究所
【出 处】
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中国甜菜糖业
【发表日期】
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1998年5期
【基金项目】
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国家自然科学基金!59576042
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