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简要介绍了植物次生代谢物质一白藜芦醇的重要生理活性,着重探讨其在酒类中的应用前景.
白藜芦醇在酒类中的应用展望
【摘 要】
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简要介绍了植物次生代谢物质一白藜芦醇的重要生理活性,着重探讨其在酒类中的应用前景.
【机 构】
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湖南武陵高等专科学校生物系,湖南农业大学理学院
【出 处】
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广州食品工业科技
【发表日期】
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2001年3期
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