【摘 要】
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近年来,我国的食品安全出现了很多问题,食品安全风险的来源是多种多样的。本文从食品最初的企业生产角度出发,分类总结影响食品安全的因素,以食品生产经营过程为依据系统归纳
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近年来,我国的食品安全出现了很多问题,食品安全风险的来源是多种多样的。本文从食品最初的企业生产角度出发,分类总结影响食品安全的因素,以食品生产经营过程为依据系统归纳了食品安全风险的基本来源,最终提出企业食品安全风险防控的建议。民以食为天,但我国的食品安全事故却层出不穷,这不仅损害了消费者的健康,同时也对食品生产企业及社会带来了信任危机。食品安全事故的发生,很重要的一点就是食品生产企业没有对食品安全生产制定风险防控措施。研究方案研究对象食品生产行业的特点是投资规模小,入行门槛低。企业的生产规模、员工质量、生
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