黄鳝实用养殖技术

• 作 者: 彭其胜
• 机 构: 中国人民解放军农牧大学畜牧水产系
• 出 处: 特种经济动植物
• 发表日期: 1999年4期
• 关键词: 黄鳝 养殖 生物学特性 饲养管理

黄鳝又名鳝鱼,属合鳃目、合鳃科。分布于中国、印度、日本、朝鲜和东南亚等国家和地区。鳝肉味美鲜嫩、营养丰富,据测定:每100g含能量264KJ、水分85.2g、蛋白质15.4g、脂肪0.8g、灰分0.6g、维生素A6μg、视黄醇当量6μg、硫胺素0.04mg、尼克酸3.8mg、维生素E(总E1.72mg、d...