【摘 要】
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本文取四套商业部颁发的炒青绿茶标准样为材料,经反复筛选,获得了10个较理想的茶叶色泽与滋味品质理化指标;并首次将计算机模式识别技术中的判别分析法运用于茶叶级别的理化
【机 构】
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湖南农学院中心实验室,湖南农学院中心实验室,湖南农学院中心实验室 长沙 410000,长沙 410000,长沙 410000
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本文取四套商业部颁发的炒青绿茶标准样为材料,经反复筛选,获得了10个较理想的茶叶色泽与滋味品质理化指标;并首次将计算机模式识别技术中的判别分析法运用于茶叶级别的理化评判中,求得品质级别判别函数和令人满意的评判结果,从而为茶叶品质微机评判系统的研制奠定了良好的基础。
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