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当前涌入市场中的食品种类越来越多样化,可以满足不同的人群对食品多样化的需求,但随之而来的是食品参差不齐的质量控制,使得食品的质量问题成为全社会惶恐并不断关注的一个焦点问题,尤其是食品中的农药残留问题.因此,为了有效的控制食品中的农药残留问题,本文主要探讨了食品检测技术尤其是农药残留检测技术的应用现状以及常用技术.