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太空中能炸薯条么
太空可是个阴森的地方：你不能呼吸、尖叫，没有宇航服时几乎什么都做不了。即使在太空舱里，诸多事物表现出的特性和地球上也完全不一样。在太空中拧毛巾，水会像胶体一样附着在毛巾表面；头发不能用流水冲洗。
不过，在太空里能否炸薯条呢？吃货们造访太空时，会不会因为没有薯条而寂寞呢？
为了研究这种变化，研究者把油炸锅放入欧洲航天研究中心内一台巨大的离心机里。离心机最大能产生9g的重力加速度，他们发现，当重力加速度达到3g时，煎炸过程已经出现了变化。先前离心机旋转速度逐渐加快时，热油中的气泡变得越来越小。小气泡可在薯条表面形成硬壳，为其带来更好的口感。不过，3g的重力加速度会让气泡无法脱离薯条表面，而更高的重力加速度则会使硬壳从薯条表面分离出来。
对于宇航员来说，这意味着什么呢？在太空失重的环境中，液体内部无法产生对流，炸出来的薯条也只是没有酥脆口感的软壳。所以，到目前为止，航天员们还不能在太空中享受薯条的美味。
狐狸可以用它的大耳朵判断猎物的位置，悄无声息地从雪下接近小老鼠，瞅准机会对其使用跳跃式攻击。不仅如此，当它使用跳跃攻击的必杀技时会指向磁北以东约20°，这种现象的确切原因至今仍不为人知。
当前的理论是，狐狸和其他动物一样遵循着地球磁场，且它们会在地面上找到一个更加准确的点，使之与自身体内的磁场更加匹配。当指向更合适的角度时，狐狸捕食的准确率接近75%，比其他角度时的捕食准确率高18%。
另外，狐狸穿过几英尺的雪对老鼠进行捕食，并且在半空中调整运动轨迹本身就是一场让人感兴趣的惊人表演。
我们应该庆幸，这种致命的超自然杀戮机器因为太小而不会捕食人类。
“鸭梨山大”为何会引起焦躁
长期处于压力状态，人们会自嘲“鸭梨山大”，且总是心烦气躁、情绪不稳。最新研究表明，这是因为人体免疫系统中的一种细胞会被“征召”到大脑，引发焦躁等情绪。
美国俄亥俄州立大学研究小组利用小鼠实验，证实了该种免疫细胞的作用。在长期压力下，大脑会将信号发送到骨髓。此时免疫系统中的白细胞会从骨髓处转移，它们围在脑血管周围，并渗透到“掌管”情绪的脑组织所在区域，导致焦虑等情绪活动。然而，这些白细胞并不会对脑组织造成损害。
该研究的新奇之处在于，不是从神经生物学角度解释压力与情绪之间的关系，而是由中央神经系统之外的免疫系统出发进行研究。
与之前相比，该发现可能不适用于所有的焦虑症状，但在研究压力与情绪关系的方法上却有很大变化。
关于啤酒泡沫物理学家们知道得很多，但直到现在，撞击会产生大量泡沫这个现象一直困扰着科学界。
Rodriguez和他的团队发现撞击瓶子顶部时产生的泡沫形状和原子弹爆炸的蘑菇云类似。
产生“蘑菇云”的过程有点复杂，分为悸动——在瓶口打击产生振动，振动通过液体往下传播，这一过程中产生的小气泡不断收缩和膨胀；破裂——气泡无法承受压力时快速破裂；上升——气泡的小碎片迅速变大；爆发——气泡不断上升和增大，并且越来越快，最终循环变得十分剧烈以至产生蘑菇云，在几百毫秒内啤酒从瓶子里喷出。
这项研究成果适用于很多领域，例如，当湖泊和火山中的二氧化碳含量过高时，就可以根据这个原理采取相应措施。
飞蛾并非为“爱”扑火
“飞蛾扑火”常被用来形容某种致命的吸引力。飞蛾为什么对火焰如此着迷？
事实上，科学家认为飞蛾并不是被火焰的光芒所吸引，恰恰相反，而是被光源弄得失去了方向感。
正如很多飞行昆虫一样，飞蛾也将光作为指南针以找寻前进的方向。当光源是太阳或月亮时，由于距离非常遥远，光线到达飞蛾时恰好与它前行的方向平行。只要飞蛾朝着直线方向飞行，它们眼睛接受到的视觉模式就保持不变。
当光源是临近的一根蜡烛时，事情就不一样了。光线到达飞蛾眼部时的角度会随着飞蛾沿着直线前进时而不断改变，正如飞蛾在月亮或太阳光源下的飞行一样，它们面对人造光源飞行时也尽力保证恒定的角度。
因此，最终结果是它不断绕着蜡烛或其他人造灯光源打转。这也就形成了所谓的飞蛾被光源“吸引”的假象，它们最终都陷入炙热的火焰中。（据煎蛋网、凤凰网、科技日报）
太空可是个阴森的地方：你不能呼吸、尖叫，没有宇航服时几乎什么都做不了。即使在太空舱里，诸多事物表现出的特性和地球上也完全不一样。在太空中拧毛巾，水会像胶体一样附着在毛巾表面；头发不能用流水冲洗。
不过，在太空里能否炸薯条呢？吃货们造访太空时，会不会因为没有薯条而寂寞呢？
为了研究这种变化，研究者把油炸锅放入欧洲航天研究中心内一台巨大的离心机里。离心机最大能产生9g的重力加速度，他们发现，当重力加速度达到3g时，煎炸过程已经出现了变化。先前离心机旋转速度逐渐加快时，热油中的气泡变得越来越小。小气泡可在薯条表面形成硬壳，为其带来更好的口感。不过，3g的重力加速度会让气泡无法脱离薯条表面，而更高的重力加速度则会使硬壳从薯条表面分离出来。
对于宇航员来说，这意味着什么呢？在太空失重的环境中，液体内部无法产生对流，炸出来的薯条也只是没有酥脆口感的软壳。所以，到目前为止，航天员们还不能在太空中享受薯条的美味。
狐狸可以用它的大耳朵判断猎物的位置，悄无声息地从雪下接近小老鼠，瞅准机会对其使用跳跃式攻击。不仅如此，当它使用跳跃攻击的必杀技时会指向磁北以东约20°，这种现象的确切原因至今仍不为人知。
当前的理论是，狐狸和其他动物一样遵循着地球磁场，且它们会在地面上找到一个更加准确的点，使之与自身体内的磁场更加匹配。当指向更合适的角度时，狐狸捕食的准确率接近75%，比其他角度时的捕食准确率高18%。
另外，狐狸穿过几英尺的雪对老鼠进行捕食，并且在半空中调整运动轨迹本身就是一场让人感兴趣的惊人表演。
我们应该庆幸，这种致命的超自然杀戮机器因为太小而不会捕食人类。
“鸭梨山大”为何会引起焦躁
长期处于压力状态，人们会自嘲“鸭梨山大”，且总是心烦气躁、情绪不稳。最新研究表明，这是因为人体免疫系统中的一种细胞会被“征召”到大脑，引发焦躁等情绪。
美国俄亥俄州立大学研究小组利用小鼠实验，证实了该种免疫细胞的作用。在长期压力下，大脑会将信号发送到骨髓。此时免疫系统中的白细胞会从骨髓处转移，它们围在脑血管周围，并渗透到“掌管”情绪的脑组织所在区域，导致焦虑等情绪活动。然而，这些白细胞并不会对脑组织造成损害。
该研究的新奇之处在于，不是从神经生物学角度解释压力与情绪之间的关系，而是由中央神经系统之外的免疫系统出发进行研究。
与之前相比，该发现可能不适用于所有的焦虑症状，但在研究压力与情绪关系的方法上却有很大变化。
关于啤酒泡沫物理学家们知道得很多，但直到现在，撞击会产生大量泡沫这个现象一直困扰着科学界。
Rodriguez和他的团队发现撞击瓶子顶部时产生的泡沫形状和原子弹爆炸的蘑菇云类似。
产生“蘑菇云”的过程有点复杂，分为悸动——在瓶口打击产生振动，振动通过液体往下传播，这一过程中产生的小气泡不断收缩和膨胀；破裂——气泡无法承受压力时快速破裂；上升——气泡的小碎片迅速变大；爆发——气泡不断上升和增大，并且越来越快，最终循环变得十分剧烈以至产生蘑菇云，在几百毫秒内啤酒从瓶子里喷出。
这项研究成果适用于很多领域，例如，当湖泊和火山中的二氧化碳含量过高时，就可以根据这个原理采取相应措施。
飞蛾并非为“爱”扑火
“飞蛾扑火”常被用来形容某种致命的吸引力。飞蛾为什么对火焰如此着迷？
事实上，科学家认为飞蛾并不是被火焰的光芒所吸引，恰恰相反，而是被光源弄得失去了方向感。
正如很多飞行昆虫一样，飞蛾也将光作为指南针以找寻前进的方向。当光源是太阳或月亮时，由于距离非常遥远，光线到达飞蛾时恰好与它前行的方向平行。只要飞蛾朝着直线方向飞行，它们眼睛接受到的视觉模式就保持不变。
当光源是临近的一根蜡烛时，事情就不一样了。光线到达飞蛾眼部时的角度会随着飞蛾沿着直线前进时而不断改变，正如飞蛾在月亮或太阳光源下的飞行一样，它们面对人造光源飞行时也尽力保证恒定的角度。
因此，最终结果是它不断绕着蜡烛或其他人造灯光源打转。这也就形成了所谓的飞蛾被光源“吸引”的假象，它们最终都陷入炙热的火焰中。（据煎蛋网、凤凰网、科技日报）