【摘 要】
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黄酒仿佛一段尘封的记忆,被遗忘在历史的角落,直到今天,它将被再次唤醒。在我国几千年的历史长河中,黄酒这一古老酒种与人类社会朝夕相伴,并逐步演变成为一个独特的文化符号
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黄酒仿佛一段尘封的记忆,被遗忘在历史的角落,直到今天,它将被再次唤醒。在我国几千年的历史长河中,黄酒这一古老酒种与人类社会朝夕相伴,并逐步演变成为一个独特的文化符号。但在中外思想文化碰撞风起云涌的近代,作为民族传统文化的一个组成部分,黄酒的“血脉”也被历史变革所割断。时下,黄酒产业迎来了“第二春”,黄酒复兴成为我国酒类产业的热门话题,同时也是全社会所瞩目的文化热点。曾经的“国酒”如何实现复兴?本质上,黄酒产业的复兴正是黄酒文化重构的过程。
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