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采用高速剪切辅助提取技术，研究了剪切时间、转速、液料比和剪切次数对浒苔多糖得率的影响，并对不同提取方法进行了比较。在单因素实验的基础上，通过正交实验确定最佳提取工艺条件为液料比50：1、转速12000r/min、剪切时间80s和剪切次数3次。高速剪切辅助提取工艺简便易行，为浒苔多糖的提取提供一定的理论参考。