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煲．广东人常用炊具及烹饪方式之一，也是“锅”的泛指。然而“煲”之为字，普通话和广东话，不仅各发各音，声调上也是自说自话：前者偏好发第三声，如“宝”：台湾国语则做第四声，若“爆”：读第一声的，只有粤语，不论是作为名词还是动词。
烈火浓情啫啫煲
【摘 要】
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煲．广东人常用炊具及烹饪方式之一，也是“锅”的泛指。然而“煲”之为字，普通话和广东话，不仅各发各音，声调上也是自说自话：前者偏好发第三声，如“宝”：台湾国语则做第四声，若“爆”：读
【出 处】
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美食与美酒
【发表日期】
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2012年4期
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