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国家工商行政管理总局日前组织了一次鲜肉、肉制品类商品质量监督抽查,结果表明,超市鲜肉质量上乘,肉制品质量差强人意.本次抽查选择了北京、上海、哈尔滨、大连、石家庄、西安、成都、武汉、厦门、广州等10个大中城市,共抽查了19家食品超市销售的140种鲜肉(包括猪肉、牛肉和羊肉)和肉制品,经检验合格114种,平均合格率81.4%.