【摘 要】
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随着我国经济发展,人民生活水平不断提高,食品的时尚趋势呈温饱型——营养型——保健型。有特殊营养价值的牛奶及其制品在国家的大力倡导下,得到快速发展,但还远不能满足社会
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随着我国经济发展,人民生活水平不断提高,食品的时尚趋势呈温饱型——营养型——保健型。有特殊营养价值的牛奶及其制品在国家的大力倡导下,得到快速发展,但还远不能满足社会的需求。因此,大力发展奶牛业,已成为社会的迫切需要,也是增加农牧民收入的重要途径。一、营养价值高。牛奶是"最接近完美的食品",其蛋白质有着维持人类生命和促进人体生长的全部氨基酸,成分配比合理,易于消化吸收,又是人体所需钙的重要来源,
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