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为探索亚麻籽最优脱胶工艺参数,采用果胶酶对亚麻籽进行脱胶,以亚麻籽脱胶率为衡量指标。在单因素试验的基础上,通过正交分析得出在不同的工艺条件下,果胶酶对亚麻籽进行脱胶效果的影响。结果表明：酶解温度34 ℃、酶解时间3 h、加酶量1 500 U·g ^-1、pH为7时,脱胶率最高,为93.3%。
亚麻籽酶解脱胶工艺研究
【摘 要】
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为探索亚麻籽最优脱胶工艺参数,采用果胶酶对亚麻籽进行脱胶,以亚麻籽脱胶率为衡量指标。在单因素试验的基础上,通过正交分析得出在不同的工艺条件下,果胶酶对亚麻籽进行脱胶
【机 构】
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黑龙江省农业科学院经济作物研究所,黑龙江省农业科学院浆果研究所
【出 处】
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黑龙江农业科学
【发表日期】
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2017年12期
【基金项目】
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哈尔滨市科技局创新人才资助项目（2015RAQYJ051）,农业部东北亚麻科学观测实验站资助项目,国家麻类改良中心亚麻分中心资助项目,国家麻类产业技术体系亚麻育种岗位专家资助项目（CARS-16-E04）
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