【摘 要】
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食用菌因为其质地脆嫩，在采摘后容易发生变色、腐败、变质等情况，不仅降低了其经济价值，而且还降低了其食用价值，因此如何采取有效的技术做好食用菌的保鲜贮藏至关重要。以栅栏技
【机 构】
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黄淮学院，河南驻马店 463000
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食用菌因为其质地脆嫩，在采摘后容易发生变色、腐败、变质等情况，不仅降低了其经济价值，而且还降低了其食用价值，因此如何采取有效的技术做好食用菌的保鲜贮藏至关重要。以栅栏技术为例，就该技术在食用菌保鲜贮藏中的应用展开了分析。“,”Because of its crisp texture, edible mushrooms are prone to discoloration, corruption, and deterioration after picking, which not only reduces its economic value, but also reduces its edible value, so how to take effective techniques to make edible mushrooms Fresh storage is very important. Taking the fence technology as an example, the application of this technology in the preservation and storage of edible fungi was analyzed.
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